Selbstgemachter Kartoffelbrei (Karoffelpüree)

In den Zeiten der Fertigprodukte kennen viele überhaupt nicht mehr das Rezept, wie man Kartoffelbrei auch selbst zubereiten kann. Der selbstgemachte Kartoffelbrei ist viel schmackhafter, als der, den man in der Tüte kaufen kann. Kartoffelbrei eignet sich zu fast allen Gerichten und dauert in der Zubereitungszeit nur unwesentlich länger, als ein Fertigprodukt.

Zutaten:
1 kg Kartoffeln
1/4 l Milch
1 bis zwei Zwiebel
frsiche Petersilie
Meersalz

Zubereitung:
1. Die Kartoffeln schälen, waschen und kochen. Nun mit einem Küchenstampfer die Kartoffeln klein stampfen.

2. Während die Kartoffeln kochen, die Persilie klein hacken. Nun die Zwiebeln schälen und ebenfalls sehr klein hacken.

3. Mit einem Küchenmixer langsam die gestampften Kartoffeln rühren und nach und nach heiße Milch dazu geben, bis der Kartoffelbrei cremig ist. Nun mit Meersalz, Petersilie und Zwiebeln den Kartoffelbrei würzen. Nochmals alles mit einem Mixer auf niedriger Stufe rühren. Fertig ist der selbstgemachte Kartoffelbrei.