Kartoffeln mit Käsekohlrabi - Es ist ein Irrtum zu glauben, dass Kartoffeln dick machen. 100 g geschälte Kartoffeln enthalten nur 85 Kalorien.

Zutaten:
etwa 1 kg große Kartoffeln
3 Kohlrabi mit Grün
1 Schalotte
200 g Gorgonzola
etwas Öl
400 g Schlagsahne
weißer Pfeffer aus der Mühle
Salz

Rezept:
1. Die Kartoffeln waschen und mit der Schale in wenig Wasser 30 Minuten kochen, herausnehmen, in eine Gratinform legen und auf die mittlere Schiene des kalten Backofens schieben, dann bei 220 Grad etwa 40 Minuten backen, bis sie weich sind.
2. Das Kohlrabigrün abschneiden, waschen und hacken, die Kohlrabi schälen und in Stifte schneiden.
3. Schalotte schälen und fein hacken.
4. Den Gorgonzola von der Rinde befreien und klein würfeln.
5. Etwas Öl in einem weiten Topf erhitzen, die Schalotte darin bei schwacher Hitze glasig braten, Kohlrabistifte
zugeben und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten schmoren.
6. Die Sahne zugießen und heiß werden lassen, aber nicht aufkochen, dabei den Käse bei schwacher Hitze unter Rühren auflösen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Kohlrabigrün bestreuen.
7. Die Kartoffeln halbieren und das Gemüse daneben anrichten.