Vegetarische Kichererbsen Bratlinge - Kichererbse ist eine Hülsenfrucht, die frisch oder getrocknet gleich gut schmeckt.

Zutaten:
1 ltr Wasser
250 g Kichererbsenmehl
1 El fein gehackte Petersilie
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl zum Braten

Rezept:
1. Das Wasser in einem Topf bis kurz vor dem Siedepunkt erhitzen, vom Herd nehmen und nach und nach das Kichererbsenmehl einstreuen und ständig dabei umrühren.
2. Den Topf wieder auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren 30 Minuten kochen lassen.
3. Die Petersilie dazugeben und salzen.
4. Die Mischung auf ein nasses Backblech geben und zu einer 1 cm dicken Platte verteieln.
5. Wenn die Masse abgekühlt ist, in Kreise ausstechen und im Olivenöl von beiden Seiten goldbraun braten und mit frisch gemahlenem, schwarzen Pfeffer servieren.