Vegetarischer Kichererbsen - Dipp mit Tequilla - Zu diesem Dipp können Sie scharfe Tortilla- oder Maischips servieren.

Zutaten:
400 g getrocknete Kichererbsen
4 El Frischkäse
3 El Zitronensaft
2 El Olivenöl
2 Knoblauchzehen
2 El Tequilla
5 El Chilischoten, entkernt und zerkleinert
Salz
30 g Erdnüsse

Rezept:
1. Die Kichererbsen über Nacht einweichen, dann gar kochen und abtropfen lassen.
2. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Die Kichererbsen, Frischkäse, Zitronensaft, Öl, Knoblauch und Tequilla in einen Mixer geben und zu einer homogenen Masse vermischen.
4. Die Masse in eine Schüssel geben und die Chilis unterziehen, zudecken und eine Stunde ruhen lassen.
5. Die Erdnüsse in einer fettlosen Pfanne rösten und in die Mischung einrühren.