Knoblauchkuchen - Den Kuchen noch warm aufschneiden und mit Butter bestreichen.

Zutaten:
200 g Mehl
2 1/2 Tl Backpulver
Salz
weißer Pfeffer aus der Mühle
50 g Margarine
150 ml Milch und Wasser gemischt
2-3 Knoblauchzehen

Rezept:
1. Knoblauch schälen und fein zerdrücken.
2. Die trockenen Zutaten zusammen durchsieben, mit der Margarine zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
3. Knoblauch dazugeben und soviel Milch, dass ein weicher, aber nicht nasser Teig entsteht.
4. Den Teig in zwei Hälften aufteilen, mit Mehl bestäuben und jede Hälfte zu einem runden Kuchen von 2 cm Dicke formen.
5. Beide Kuchen auf ein Backblech legen, mit einem Messer sechsteln, aber nicht bis zum Boden durchschneiden.
6. Die Kuchen bei 230 Grad etwa 15 Minuten backen, bis goldbraun und aufgegangen sind.