Knoblauchsuppe mit Trauben und Melonen - Die vegetarische Suppe kann nach Belieben mit Eiswürfel serviert werden.

Zutaten:
2 EL abgezogene, gemahlene Mandeln
6 EL Semmelmehl
3-4 Knoblauchzehen
3 EL Speiseöl
1 EL Essig
1/8 ltr Wasser
Meersalz
Pfeffer aus der Mühle
200 g Weintrauben ohne Kerne
200 g Melone

Rezept:
1. Knoblauchzehen schälen und zerdrücken und mit dem Semmelmehl und den Mandeln mit einem Handrührgerät verrühren
2. Nach und nach Öl und Essig hinzufügen, alles gut verrühren und mit Salz, Pfeffer abschmecken
3. Die Weintrauben waschen und halbieren, die Melone halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel auskratzen, in Würfel schneiden und beides in die Suppe geben und kalt servieren.