Vegetarischer Möhren - Kohlrabi - Gratin - Gouda mittelalt, ist sehr gut geeignet für warme Gerichte.

Zutaten:
300 g große Möhren
600 g Kohlrabi
Salz
4 Eier
1/4 ltr Sahne
Salz
weißer Pfeffer aus der Mühle
Muskat
120 g Gouda, mittelalt

Rezept:
1. Möhren und Kohlrabi putzen, waschen und schälen, beides in halbzentimeterdicke und möglichst gleichgroße Scheiben schneiden und in ganz wenig Salzwasser 12 Minuten dünsten.
2. Das Gemüse in eine gebutterte, feuerfeste Form schichten.
3. Eier und Sahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen und über das Gemüse gießen und mit dem frischgeriebenen Käse bestreuen.
4. Das Gratin im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 30 Minuten überbacken.