Vegetarischer Kohlrabi - Tofu - Eintopf - Sie können den fertigen Eintopf noch mit Butter oder Rahm verfeinern.

Zutaten:
1/2 ltr Salzwasser
300 g Kohlrabi
300 g Kartoffeln
1 Lorbeerblatt
1/2 Tl Kümmelsamen
1 Tl Butter oder Margarine
300 g Tofu
2 El Mehl
2 El Miso

Rezept:
1. Kohlrabi und Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
2. Das Salzwasser zum Kochen bringen, Kohlrabi und Kartoffeln hinein geben, Lorbeerblatt, angerösteter Kümmelsamen und Butter ebenfalls dazugeben.
3. Tofu in kleine Stücke schneiden, bie mittlerer Hitze braten, bis er anfängt braun zu werden, zum Gemüse geben.
4. Mehl in wenig Wasser anrühren und mit Tofu und Gemüse vermischen, zugedeckt köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.