Kompottauflauf; das besondere Dessert

Ein originaler Kompott wird aus ganzem oder grob geteiltem Obst hergestellt. Im Sommer ein tolles Dessert dass natürlich auch mit Eis kombiniert werden kann.

Zutaten
150 g Birnenkompott
200 g Pflaumenkompott
150 g Apfelkompott
50 g Zucker
250 ml heißer Milch
1 Eigelb
1 Eiweiß
500 ml kalte Milch
wenige Tropfen Rum - Aroma
1 Päckchen Puddingpulver
1 Tl Zucker
100 g Zwieback

Zubereitung
1. Es wird ein Auflaufform eingefettet und alle Kompottsorten kommen hinein.
2. Dann wird der Zwieback in der heißen Milch mit dem Rum - Aroma eingeweicht und anschließend auf den Kompott gelegt.
3. Jetzt wird mit der kalten Milch Zucker und Eigelb der Pudding hergestellt und auf den Zwieback gegeben.
4. Als letztes schlagt ihr das Eiweiß mit 1 Tl Zucker und gebt es über den Pudding. Der Auflauf kommt für 20 min bei 200°C in den Ofen.