Krautsalat selbst gemacht

Es soll tatsächlich Menschen geben, die einen Krautsalat im Suppermarkt kaufen. Dabei ist die Zubereitung eines Krautsalates so simpel und einfach! Die eigene Zubereitung ist zudem schmackhafter und frei von Konservierungsstoffen.

Zutaten:
- 1/2 Weißkohl
- eine halbe Tasse Sonnenblumenöl/ neutrales Öl
- eine halbe Tasse Essig
- ein Schuss halbtrockener Weißwein
- 7 EL Vollrohrzucker (Brauner Zucker)
- eine Prise Meer-Salz
- 1 Zwiebel
- frisch gemahlener Pfeffer aus der Mühle

Verwendete Küchenhilfen:

Zubereitung:
1. Den Weißkohl waschen und in Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen. Mit einem Mixer die Zwiebel und den Weißkohl zusammen raspeln.

2. Einen Topf mit dem Sonnenblumenöl aufsetzen. Die Zutaten Vollrohrzucker, Meersalz, Essig und einen kleinen Schuss Weißwein dazu geben. Alles gut umrühren und einmal aufkochen lassen.

3. Die Marinade über den geraspelten Weißkohl gießen. Nun alles gut vermengen und etwas mit Salz und Pfeffer nach würzen. evtl. etwas Zucker dazu geben.

4. Den Krautsalat nun etwa 2 bis 3 Stunden ziehen lassen. Nun ist der Krautsalat gut durchgezogen und kann serviert werden.