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Vegetarischer Maisburger selbstgemacht

Vegetarischer Fleischersatz

Vegetarischer Fleischersatz

Vegetarische Maisburger- natürlich selbstgemacht!
Wenn "Fleichesser"sich eine Hauptspeise von Vegetariern vorstellen, dann sieht ein Hauptgericht meistens so aus: Kartoffeln, Soße, Gemüse und ein großer weißer Fleck. Doch das das nicht stimmt, wissen Sie bestimmt am Besten! Dennoch ist ein klassisches Gericht zur Abwechslung sicher auch eine schmackhafte Alternative. Um diese "Lücke" zu vermeiden, stellen wir Ihnen heute ein Lückenfüller- Rezept vor: Der vegetarische Maisburger.

Zutaten:
1 Dose Bio Mais
100 ml Milch (3,5 Fett-Anteil)
1 Ei
3 EL Mehl (wahlweise Vollkornmehl)
Meersalz
frisch gemahlener Pfeffer
Muskat
etwas Chilipulver
Sonnenblumen-Öl


Zubereitung
:
Die Dose Biomais öffnen und das Wasser abgießen. Danach den Mais pürieren. Die Milch, ein Ei und 2 El Mehl dazu geben. Nun alles vermengen und mit Meersalz, ein wenig Muskat und Pfeffer würzen. Nun weiter alles pürieren. Je nach Geschmack können ein paar Mais- Stücke noch erkennbar bleiben. Es sind doch Maisburger!

Nun eine große Pfanne mit Sonnenblumenöl erhitzen. Den Maisteig mit einer Kelle nach und nach dazu geben, so dass gleich große Maisburger entstehen. Beide Seiten gold-gelb-braun anbraten. Das Anbraten bitte bei mittlerer Hitze vollziehen, da sonst die Maisburger zu schnell anbraten. nach ca. 6 Minuten sind die vegetarischen Maisburger fertig. Die Maisburger können nun als Fleischersatz für weitere Gerichte verwendet werden. Als Dipp empfehlen wir selbstgemachte Aioli.