Maissalat mit Salatgurke - Wenn Sie möchten, können Sie die Salatgurke auch ungeschält verwenden.

Zutaten:
etwa 300 g Goldmais (Dose)
1/2 Salatgurke
8 EL Creme fraiche
3 EL Zitronensaft
2 EL Maiswasser
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Salz
Senf, mittelscharf
etwas geriebene Zwiebel
3 EL gehackter Dill

Rezept:
1. Den Mais auf ein Sieb geben und gut abtropfen lassen.
2. Die Gurke schälen und fein hobeln.
3. Creme fraiche, Zitronensaft, Maiswasser, Pfeffer, Salz, Senf, Dill und die geriebene Zwiebel miteinander verquirlen und nochmals gut abschmecken.
4. Die Salatsauce über die Gurkenscheiben und den Maiskörnern geben und vorsichtig durchmischen.
5. Den Salat vor dem Servieren gut durchziehen lassen.