Mandelkugeln - Wie gemütlich ist es, wenn man mit der Familie am Abend beim Kerzenschein zusammensitzt, Adventslieder singt und all' das Gute aus der Weihnachtsbäckerei genießt. Das benötigte Rosenwasser bekommt man in der Apotheke.

Zutaten für den Teig:
250 g Marzipanrohmasse
1 Eiweiß
10 g Mehl
75 g Puderzucker

Zutaten für die Dekoration:
75 - 80 g geschälte, halbierte Mandeln

Zutaten für die Glasur:
2 EL Zucker
2 EL Rosenwasser

Zubereitung:
1. Marzipanrohmasse, Eiweiß, Mehl und Puderzucker miteinander verkneten
2. Aus dieser Masse ca. 25-30 kirschgroße Kugeln formen
3. An diese jeweils drei halbe Mandeln hochkant andrücken
4. Die Kugeln auf ein mit Back-Trennpapier ausgelegtes Backblech setzen
5. Im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad 35-40 Minuten backen
6. Für die Glasur Zucker und Rosenwasser in einen Topf geben und unter Rühren eine Minute kochen lassen
7. Die Mandelkugeln sofort nach dem Backen damit bestreichen.