Marinierte rote und weiße Bohnen - Eine Beilage für ein kräftiges Abendbrot.

Zutaten:
450 g rote Bohnen (Dose)
450 g weiße Bohnen (Dose)
Für die Marinade:
1 Zwiebel
Salz
2-3 Knoblauchzehen
1 Tl Senf
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1/2 Tl gerebeltem Oregano
4 El Rotweinessig
5 El Olivenöl
1 Bd feingehackter glatter Petersilie

Rezept:
1. Die Bohnen in ein Sieb geben, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
2. Für die Marinade die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden, die Knoblauchzehen schälen und zerdrücken.
3. Die Zwiebelwürfel mit Salz bestreuen, 10 Minuten ziehen lassen, Knoblauch zu der Zwiebel
geben und mit den anderen Zutaten vermengen.
4. Die Marinade unter die Bohnen mischen und einige Stunden durchziehen lassen.