Marinierter Tofu mit Tomaten - Zubereitungszeit 30 Minuten, plus 10 Stunden Marinierzeit.

Zutaten:
200 g Tofu
1-2 Knoblauchzehen
6 El Olivenöl
2 El Sojasauce
4 El Obstessig
2 Tl Senf
2 El gemischte TK - Kräuter
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
7 Tomaten
1/2 Bd Basilikum

Rezept:
1. Tofu in dünne Scheiben schneiden.
2. Knoblauch schälen und durchpressen mit den übrigen Zutaten - außer Tomaten und Basilikum - zu einer Marinade verrühren.
3. Tofuscheiben in einen tiefen Teller geben, mit der Marinade beträufeln, abdecken, 10 Stunden marinieren und ab und zu mit der Marinade begießen.
4. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
5. Basilikum waschen und trockentupfen.
6. Fächerförmig jeweils eine Tofuscheibe, mit 1 Scheibe Tomate und Basilikumblätter anrichten und die Marinade darüber geben.

Bild: segovax / pixelio.de