Melonen - Gurkensalat - Variante - Unter den Salat hauchdünne Zwiebelringe mischen und gehackte Kräuter darüberstreuen.

Zutaten für 6 Portionen:
etwa 500 g Wassermelone
etwa 500 g Salatgurke
1 Knoblauchzehe
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zucker
frische Oreganoblättchen
2 EL Weinessig
5 EL Olivenöl

Rezept:
1. Melone schälen, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Die Salatgurke waschen und möglichst ungeschält in nicht zu kleine Würfel schneiden.
3. Melonen- und Gurkenwürfel in eine Schüssel geben und locker mischen.
4. Knoblauchzehe schälen und sehr fein hacken, mit Salz, Pfeffer, Zucker, Kräutern, Essig und Öl eine Salatsauce rühren und über die Melonen - Gurkenwürfel gießen, kurz durchziehen lassen.