Gouda Weintrauben Salat: Sie können ganz nach Belieben auch eine andere Käsesorte verwenden.

Zutaten:
250 g Äpfel, säuerlich
200 g mittelalter Gouda
200 g grüne Weintrauben
50 g grob gehackte Walnußkerne
125 g Speisequark
3 EL Milch
3 EL Keimöl
Zitronensaft
Salz
Zucker

Rezept:
1. Die Äpfel schälen, Kerne entfernen und in Streifen schneiden.
2. Den Käse ebenfalls in Streifen schneiden.
3. Die Weintrauben waschen, halbieren, entkernen und dazugeben.
4. Die Nüsse untermischen.
5. Für die Sauce den Quark mit Milch und Öl sahnig schlagen, Zitronensaft zufügen und die Sauce mit den Gewürzen abschmecken.