Milchsuppe mit Rosinen - Möglich heiß servieren, weil sich die Klümpchen sonst auflösen.

Zutaten:
1 Orange
einige Kirschen
1/2 Tasse kleine Rosinen
5 Tl Butter
3 El Zucker
2 El Hafermehl
1 El Weizenmehl
1 ltr Milch

Rezept:
1. Die Kirschen entsteinen, die Orange schälen und in Würfel schneiden.
2. Die Rosinen kalt waschen, mit etwas Wasser 2 Minuten aufkochen, dann abgießen und in 4 Suppenteller verteilen.
3. Die Butter in einem Topf zerlassen, den Zucker einstreuen, beides mischen, dann das Hafermehl und das Weizenmehl zufügen und alles gründlich verrühren, bis die Masse hellbraun zu werden beginnt.
4. Dann sofort die kalte Milch aufgießen, so daß sich kleine harte Klümpchen bilden.
5. Sobald sie heiß geworden ist, die Suppe vom Herd nehmen, in die Suppenteller verteilen und die Kirschen und Orangenwürfel darauf verteilen.