Müslikuchen für die ganze Familie - Ein gesunder Kuchen, mit dem Sie Ihren Kindern eine große Freude bereiten.

Zutaten:
180 g Müsli
130 g Melassezucker
170 g Sultaninen
2 EL Malzextrakt
1/4 ltr Apfelsaft
2 Kochäpfel
175 g Vollkornmehl
3 EL Backpulver
Walnüsse, halbiert

Rezept:
1. Müsli, Zucker, Sultaninen, Malzextrakt und Apfelsaft in einer Rührschüssel vermengen und 30 - 40 Minuten ziehen lassen.
2. Die Äpfel schälen, entkernen, auf einer Raspel reiben und mit dem Mehl zu dem Müsli geben, Backpulver hineinsieben und alles gut vermengen.
3. Den Teig in eine runde, gefettete Kuchenform geben, mit Walnußhälften belegen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 2 Stunden backen.
4. Als Test einen Spieß in den Kuchen stechen, kommt er unverklebt wieder heraus, ist der Kuchen fertig.
5. Ein paar Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf einem Drahtrost weiter abkühlen lassen.