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Müsliriegel selbst gemacht

Kraftvolle Müslihappen zum Frühstück

Kraftvolle Müsliriegel selbstgemacht - Reichhaltige, vitaminreiche und gesunde Müslihappen für den kleine Hunger zwischendurch. Das Rezept ist für etwa 20 Happen gedacht.

Zutaten:
50 g Mandeln, geschält
60 g Haselnusskerne
50 g Pinienkerne
50 g Pistazien, ungesalzen
40 g Walnusskerne
50 g Sesam
30 g Leinsamen
180 g Dörrobst
50 g Feigen, getrocknet
40 g kandierte Ananas
50 g kandierte Orangenscheiben
120 g kernige Haferflocken
150 ml süße Sahne50 g Butter
200 g fester Honig
Lebkuchengewürz
1 Prise Jodsalz
8 große Vollkornoblaten

Zubereitung:
1. Die Mandeln, Haselnusskerne, Pinienkerne und Walnusskerne sehr grob hacken und mit dem Sesam und Leinsamen mischen.
2. Das Dörrobst mit Wasser bedecken, aufkochen lassen und beiseite stellen.
3. Die Feigen und die kandierten Früchte grob hacken mit den Haferflocken zu der Nussmischung geben.
4. Die Sahne mit der Butter, dem Honig einmal aufkochen lassen und mit Salz und mit 1/2 Tl Lebkuchengewürz abschmecken.
5. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
6. Das fertige Dörrobst durch ein Sieb abtropfen lassen, grob hacken und zu der Nussmischung geben.
7. Alles mit der Butter-Honig Mischung gut vermengen und abkühlen lassen.
8. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Hälfte der Oblaten darauf legen mit der Müslimischung bestreichen und mit den restlichen Oblaten abdecken.
9. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene 20-25 Minuten backen und zwischendurch mit Wasser bestreichen.
10. Danach in beliebiger Form aufschneiden und kalt werden lassen.