Neujahrskuchen Backrezept

Zum neuen Jahr wurden früher gerne Neujahrskuchen gebacken. Fast vergessen, werden Neujahrskuchen in der letzten Zeit wieder populär.

Zutaten:
500 g Mehl
500 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
250 g Butter
3/4 Liter Wasser
2 Eier

Zubereitung:
1. Das Wasser mi dem Zucker aufkochen und kaltstellen.
2. Die Butter schmelzen.
3. Das Zuckerwasser, das Mehl und die Eier verrühren bis keine Klümpchen
mehr vorhanden sind.
4. Die geschmolzene Butter unterrühren und den Teig eine Nacht in den
Kühlschrank stellen.
5. Den Teig zu dünnen Hörnchen rollen und ca. 20 Minuten backen.