Nussbraten, vegetarisch

Nussbraten. Nussbraten habe ich bei veganen Freunden das erstemal probiert und bin total von diesem Fleischersatz begeistert.

Zutaten
100g Cashewnüsse
2 Zwiebeln
100g Haselnüsse
50g Butter
100g Semmelbrösel
1 El Vollweizenmehl
1 El Zitronensaft
1 Tl Thymian
8 El Öl
Salz
Pfeffer
exrta Semmelbrösel

Zubereitung
1. Die Zwiebel wird gehackt und in Butter angebratem. Der Thymian und das Mehl werden hinzugegeben.und angeröstet.

2. Dann wird mit Wasser abgelöscht.

3. Jetzt werden die Nüsse gemahlen oder gehackt und mit Dem Zitronensaft und den Semmelbrösel in den Topf gegeben.

4. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Ofen auf 200°C vorheizen

5. Das Öl wird in eine Form getan und die Masse wird zu einem Braten geformt und in den Semmelbrösel gewendet und in die Form gelegt. Zusätzlich das Ganze noch mal mit Öl bestreichen. Den Nussbraten ca 45 min Backen.