Nußbrot mit Steinpilzen - Längst ist es üblich, Brot und Brötchen selber zu backen. Sie werden es erleben, selbst gemachtes Brot schmeckt gleich zehn mal besser.

Rezept:
25 g Hefe
1/2 TL Zucker
150 ml lauwarme Nilch
250 g Weizenmehl
Salz
Zimt
30 g weiche Margarine
100g Haselnüsse
40 g Steinpilze, getrocknet
Milch

Rezept:
1. Die Hefe und den Zucker mit der Milch verrühren und zugedeckt etwa 10 Minuiten gehen lassen.
2. Mehl, Salz, eine Messerspitze Zimt, Margarine, Nüsse und die in Wasser eingeweichten und abgetropften Steinpilze in eine Schüssel geben, die Hefemilch dazugeben und alles zusammen kräftig kneten, dann an einen warmen Ort zur doppelten Größe aufgehen lassen.
3. Dann den Teig nochmals durchkneten, zu einem Brotlaib formen, auf Backpapier nochmals gehen lassen.
4. Die Oberfläche mit Milch bestreichen, schräg einschneiden und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 45 - 50 Minuten backen.