Nusstörtchen mit Edelpilzkäse - Eine sehr delikate Vorspeise. Dazu können Sie noch eine süße Sauce reichen.

Zutaten:
300 g Blätterteig (TK)
Mehl
150 g Edelpilzkäse
60 g Walnußkerne, gehackt
3 Eigelb
125 g Speisequark

Rezept:
1. Eine Tischplatte mit Mehl bestäuben, die aufgetauten Teigplatten nebeneinander auf die Tischplatte legen, ca. 3 mm ausrollen, kleine Törtchenformen einfetten, den Teig kreisförmig ausstechen und die Förmchen damit auslegen, etwas andrücken.
2. Den Edelpilzkäse durch ein Sieb streichen, mit den Walnußkernen, 2 Eigelb und den Quark verrühren und die Förmchen damit füllen.
3. Aus den Teigresten Streifen schneiden und wie ein Gitter über die Förmchen legen.
4. Etwas Wasser mit einem Eigelb verrühren und die Teigstreifen damit bestreichen, auf ein Backblech stellen und im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad etwa 30 - 40 Minuten backen.