Ofenkartoffeln mit Currysahne - Ein exotisch, gewürztes, vegetarisches Kartoffelgericht.

Zutaten:
60 g Butter oder Margarine
1 kg neue Kartoffeln
Salz
je 1 TL Kurkuma, Kreuzkümmel und Safranfäden
1/2 TL Koriander, gemahlen
Cayennepfeffer
Muskat
6 Kardamomkörner
weiße Pfefferkörner
1/2 TL Senfkörner
1/4 ltr Gemüsebrühe
250 g Sahne

Rezept:
1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Die Butter in eine große feuerfeste Auflaufform geben und im Backofen schmelzen lassen.
3. Die Kartoffeln unter kaltem Wasser gründlich abbürsten, trocknen und nebeneinander in die Form legen, mit etwas Salz bestreuen.
4. Kurkuma, Kreuzkümmel, Safran, Koriander, Cayennepfeffer, Muskat, Kardamom-, Pfeffer- und Senfkörner in einem Mörser fein zerreiben.
5. Die Mischung mit der Gemüsebrühe und der Sahne verquirlen und über die Kartoffeln gießen.
6. Die Form auf den Rost in den Backofen ( Mitte ) stellen, etwa 1 Stunde garen, bis die Kartoffeln weich sind, dabei ab und zu mit der Currysahne übergießen.