Orangencreme-Biskuit: Diese Süßspeise ist leider nicht für Kinder geeignet, da das Rezept Alkohol enthält.

Zutaten:
4 Orangen
1 Tasse Weißwein
5 EL Zucker
1 Gläschen Kognak
2 EL Stärkemehl
4 Eier
Buikuits

Rezept:
1. 3 Orangen schälen, in Scheiben schneiden und entkernen, mit etwas Zucker bestreuen, mit dem Kognak beträufeln und 30 Minuten ziehen lassen.
2. Auf ein Sieb zum Abtropfen schütten, den abfließenden Saft mit dem Wein und den Saft 1 Orange mischen.
3. Das mit etwas Wein angerührte Stärkemehl, den Zucker und die Eigelbe beigeben und unter Rühren zum Kochen bringen.
4. Eine Puddingform mit Butter ausstreichen, mit Biskuits auslegen und die Orangencreme einfüllen.
5. Im Wasserbad 30 Minuten langsam köcheln.
6. Nach dem Erkalten stürzen und mit Orangenscheiben garnieren.