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Orangen-Grapefruit Grütze

Orangen - Grapefruit - Grütze - Unser Obst bekommen wir heute zu großen Teilen aus tropischen Ländern.

Zutaten:
4 Orangen
4 rosa und 2 gelbe Grapefruit
45 g Speisestärke
50 g Zucker
Schale von 1 Zitrone, abgerieben
200 g Schlagsahne

Rezept:
1. 2 Orangen, 2 rosa und die gelben Grapefruitschälen, die Filets aus den Häuten schneiden, die Rückstände ausdrücken und den Saft aufheben.
2. Die restlichen Früchte ausdrücken und mit Wasser auf einen halben Liter auffüllen.
3. Die Stärke mit etwas Saft glattrühren und den restlichen Saft mit dem Zucker aufkochen und die Stärke in die kochende Flüssigkeit einrühren, bis der Saft klar ist.
4. Den Saft mit den Fruchtfilets in eine Schüssel geben, kalt stellen und steif geschlagene Sahne dazu reichen.