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Orangen-Lychee Salat

Orangen-Lychee Salat: Lychees sind walnußgroß und haben eine von rosa, scharlachrot bis rotbraune lederartige Schale, die sich wie ein Ei schälen läßt. Der Salat eignet sich vor allem für laue Sommernächte.

Zutaten:
3 Orangen, mittelgroß
250 g Lychees
2 El Honig
1 El Zitronensaft
2 Cl Sherry, medium

Rezept:
1. Die Orangen bis auf das Fleisch schälen und in Würfel schneiden.
2. Die Lychees schälen und enzkernen.
3. Den Honig in einen kleine Topf erwärmen und den Zitronensaft dazu geben.
4. Das Obst in eine Schüssel geben, den Honig und den Sherry darüber gießen und 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.