Orangen - Okara - Kuchen - Sie können auch noch einen Guß´über den fertigen Kuchen geben, den Sie ais 100 g Butter, 100 g Honig und 8 EL Orangensaft herstellen.

Zutaten:
250 g Vollweizenmehl
1 EL Backpulver
1 TL Salz
1 EL abgeriebene Orangenschale
100 g gehackte Mandeln
130 g Sultaninen
500 g Okara
4 EL Sonnenblumenöl
400 ml Sojamilch
250 g Honig
2 TL Mandelessenz

Backrezept:
1. Mehl, Backpulver, Salz, Orangenschale und Okara miteinander vermengen, dann das Öl, die Sojamilch und den Honig zugeben und gut vermischen.
2. Nun die Mandeln und Sultaninen unterrühren.
3. Die fertige Masse in eine gefettete Kuchenform füllen und etwa 30 Minuten bei 180 Grad backen.