Orangen - Safran Reis - Den Safranreis mit einigen Minzblättchen garnieren.

Zutaten:
150 g Langkornreis
100 g Butter
Wasser
Salz
1 Orange
60 g gehackte Mandeln
120 g Rosinen
100 g Zucker
1 Msp Safran

Rezept:
1. Den Reis gut waschen, abtropfen lassen.
2. Die Butter in einem Topf erhitzen und den Reis darin 5 Minuten unter Rühren andünsten, 1/2 ltr Wasser zugießen, salzen.
3. Die Orangen schälen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden, die Stücke und die Mandeln zum Reis geben und etwa 20 Minuten bei kleiner Hitze quellen lassen.
4. Die Rosinen waschen, abtropfen lassen und kurz vor Ende der Garzeit die Rosinen, den Zucker und den Safran hinzufügen und heiß servieren.