Orientalischer Salatteller - Am besten eignen sich Ogen- und Honigmelone. Sie könnten auch noch etwas Cognac an die Sauce geben, ganz nach ihrem Geschmack.

Zutaten:
1 kleine Melone
2 Äpfel
2 geschälte Bananen
2 geschälte Apfelsinen

Für die Sauce:
2 hartgekochte, gepellte Eier
1 EL Zitronensaft
1 TL Senf
5 EL Keimöl
3 EL Dosenmilch
Salz
Zucker
weißér Pfeffer aus der Mühle
1 TL Currypulver
ein paar Salatblätter

Rezept:
1. Melone schälen, in Segmente schneiden und die Kerne entfernen, das Fruchtfleisch herauslösen und in Würfel, Äpfel und Bananen in Scheiben schneiden, Apfelsinen in Stücke schneiden und in die Melonenteile füllen.
2. Für die Sauce das Eigelb aus den Eiern heraustrennen, in eine Schüssel geben, mit einer Gabel zerdrücken und mit Zitronensaft und Senf verrühren.
3. Abwechselnd Öl und Dosenmilch unter Rühren dazugießen und die Sauce mit Salz, Zucker, Pfeffer und Curry pikant abschmecken.
4. Die Sauce über die Früchte gießén und mit gehacktem Eiweiß bestreuen und auf Salatblätter anrichten.