Pfirsich in Cassissauce

Pfirsich in Cassissauce. Ein ausgefallenes Dessert für Vegetarier.

Zutaten
6 Pfirsiche
100 g schwarze Johannisbeere
1 Tl Maisstärke
300 ml Weißwein
2 El Honig
Zitronenschale
1 Zimtstange


Zubereitung
1. Die Pfirsiche müssen enthäutet werden.
2. Dann kocht ihr die Johannisbeeren in dem Wein, mit dem Zimt, der Zitronenschale und dem Honig.
3. Zusätzlich kommen nun die Pfirsiche mit in den Topf und werden 20 min gekocht.
4. Nun kommen die Pfirsiche in eine Schüssel, Zimt und Zitronenschale werden aus dem Sud genommen.
5. Die Maisstärke rührt ihr nun in den Sud ein, um ihn anzudicken. Die Cassissauce wird über die Pfirsiche gegeben.