Pikante Käsebirnen - Sie können diese Birnen als Vorspeise servieren oder auch in ein kleines Party - Buffet einfügen.

Zutaten für 2 Portionen:
2 große reife Birnen
Zitronensaft
120 g Edelpilzkäse
60 g Natur - Joghurt
1/2 EL weiche Butter
1/2 Bund Dill
1/2 Bund Petersilie
Meersalz
weißer Pfeffer aus der Mühle

Rezept:
1. Die reifen Birnen waschen, den oberen Deckel abschneiden, die Schnittflächen mit Zitronensaft beträufeln, mit einem Teelöffel aushöhlen, das Kerngehäuse entfernen, das Fruchtfleisch würfeln und ebenfalls mit Zitronensaft beträufeln.
2. Den Käse, Joghurt und Butter zerdrücken, die Petersilie waschen und fein hacken, ebenfalls den Dill waschen, von den groben Stielen befreien und fein hacken.
3. Dill, Petersilie und das Birnenfruchtfleisch und den Käse rühren, würzig abschmecken, in die Birnen füllen und den Deckel aufsetzen.