Pommersche Kliebensuppe - Zimt und Zucker können Sie ganz nach Belieben und nach Ihrem Geschmack verwenden.

Zutaten:
100 g Mehl
2 Eier
1 El Zucker
Salz
2 EL Wasser
1/2 Vanilleschote
1 ltr Milch
1 Stück Zitronenschale, unbehandelt
Zucker
Zimt

Rezept:
1. Das Mehl, die Eier und den Zucker mit dem Salz und Wasser verrühren, so das der Teig dickflüssig ist, notfalls noch etwas Wasser zugeben.
2. Die Vanilleschote aufschneiden und mit der Milch und der Zitronenschale in einem Topf vorsichtig zum Kochen bringen.
3. Den Teig in die kochende Milch eintropfen lassen und etwa 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
4. Zum Schluß die Kliebensuppe noch mit Zucker und Zimt bestreuen und sofort servieren.