Vegetarische Potato wedges

Potato wedges - Potato wedges werden gern als Imbiss für den kleinen Hunger gegessen. Du kannst sie mit einem Joghurt-Gurken-Dip oder Chutney servieren. Ein sehr leckeres Rezept mit Kartoffeln.

Zutaten:
1 kg große, festkochende Kartoffeln
2 TL Paprikapulver
1 TL Chilipulver
3 EL geriebenen Hartkäse
2 TL gehackter Rosmarin und Thymian
1 TL grobes Salz
2 EL Mehl
1 Knoblauchzehe

Zubereitung:
1. Die Kartoffeln waschen, sauber bürsten und der Länge nach achteln.
2. In einem Topf Wasser etwa 10 Minuten garen, herausnehmen und ausdampfen lassen.
3. Das Paprikapulver mit Chilipulver, geriebenen Käse, den von den Stängeln abgezupften Kräutern, Salz und Mehl in eine Schüssel geben.
4. Den Knoblauch häuten und dazupressen, die Zutaten gut miteinander vermischen.
5. Die etwas abgekühlten Kartoffelschnitze dazugeben und kräftig durch schütteln, sodass sich die Gewürzmischung. gleichmäßig mit den Kartoffelschnitzen vermischt.
6. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Kartoffeln darauf verteilen.
7. Im Backofen bei 200 Grad ungefähr 15-20 Minuten grillen, bis die Kartoffelschnitze schön knusprig sind.
8. Zwischendurch mehrmals wenden. Danach heiß servieren.