Die vegetarische Vorspeise: Rettichmus

Das Rettichmus schmeckt sehr lecker auf frisch gebackenem Brot und eignet sich sehr gut als vegetarische Vorspeise.

Zutaten
1 weißer Rettich
50 g saure Sahne
1 Zwiebel
200 g Kartoffeln, gekocht
1 Bund Petersilie
Salz
Pfeffer

Zubereitung
1. Die Petersilie und die Zwiebel schneidet ihr klein.
2. Die Kartoffeln und der Rettich werden ganz fein gerieben.
3. Dann vermengt ihr die Zutaten und würzt nach Geschmack mit Salz und Pfeffer. Das Mus vor dem Servieren etwas ziehen lassen!