Romanasalat mit Kresse - Ein schmackhafter Salat, der in 20 Minuten zubereitet ist.

Zutaten:
1 Kopf Romanasalat
1 Kästchen Kresse
1 Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
1/2 Tl Senf
4 El Rotweinessig
4 El süße Sahne
2 El Creme fraiche
2 El Distelöl
Salz
weißer Pfeffer aus der Mühle
1 El gehackte Petersilie

Rezept:
1. Den Salat putzen, vorsichtig waschen, auf Haushaltspapier ausbreiten und trockentupfen.
2. Die Kresse waschen, abtropfen lassen und die kleinen Blättchen abschneiden.
3. Zwiebel und Knoblauch schälen und Beides fein hacken.
4. Senf, Rotweinessig, Sahne, Creme fraiche und Öl in den Mixer geben und zu einer cremigen Sauce schlagen und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Den Salat in 2 cm breiten Streifen schneiden, mit Kresse, Zwiebeln und Knoblauch unter der Sauce vermischen und mit der Petersilie bestreuen.