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Roquefort Obstsalat

Roquefort Obstsalat - Ein delikater, süßer Partysalat für die vegetarische Silvesterfeier der in 15 Minuten zubereitet ist.

Zutaten:
4 Birnenhälften (Dose)
200 g Roquefort
1 Bd Petersilie
einige Kopfsalatblätter
1 Zitrone
1/4 ltr Sahne
200 g Sauerkirschen ohne Stein (Glas)
1 kleine Dose Mandarinenspalten
200 g eingelegte Wein Zwetschen ohne Stein
Zucker
Salz
weißer Pfeffer aus der Mühle

Rezept:
1. Die Birnenhälften abtropfen lassen und in Würfel schneiden, den Käse in gleichgroße Würfel schneiden, die Petersilie und die Salatblätter waschen und abtropfen lassen, die Petersilie klein hacken.
2. Die Zitrone auspressen und die Sauerkirschzen und Mandarinen auf einem Sieb abtropfen lassen.
3. Die Birnenwürfel, Käsewürfel, Sauerkirschen, Mandarinen und die Wein Zwetschen vorsichtig miteinander vermischen.
4. Eine Salatschale mit den Salatblättern auslegen.
5. Die Sahne mit dem Zitronensaft, Mandarinensaft, Zucker, Salz, Pfeffer und der kleingeschnittenen Petersilie verrühren, vorsichtig unter die Salatzutaten heben und alles auf den Salatblättern anrichten.