Rosenkohl mit Nudeln - Dies Gericht kann als Hauptspeise, oder auch als Beilage gereicht werden.

Zutaten:
350 g Rosenkohl
60 g Joghurt, fettarm
4 EL saure Sahne
1 El frischer, gehackter Dill
Salz
Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
120 g Eier- oder Hartweizennudeln
20 g Butter

Zubereitung:
1. Den Rosenkohl putzen, waschen und in Viertel schneiden.
2. Den Joghurt, Sahne, Dill, Salz und Pfeffer in einer Schale mischen und beiseite stellen.
3. Wasser zum Kochen bringen, die Nudeln hineingeben und ca. 6 Minuten kochen, bis sie bißfest sind.
4. In einem Topf mit Dämpfereinsatz etwa 3 cm Wasser geben und zum Kochen bringen.
5. Den Rosenkohl in den Einsatz geben und im geschlossenen Topf etwa 5-7 Minten dämpfen.
6. Die Nudeln abtropfen lassen und in zerlassener Butter schwenken.
7. Rosenkohl und Joghurt-Sahne-Mischung unterrühren und in einer vorgewärmten Schüssel servieren.