Rote Bete Gemüse

Rote Bete Gemüse - Das Gemüse kann warm, sowie kalt serviert werden. Die Rote Bete hat eine dünne Schale und besitzt darunter ein saftiges Gemüse mit aromatischen Geschmack.

Zutaten:
500 g Rote Bete
4 EL Balsamico Essig
Salz
Pfeffer aus der Mühle
150 g Äpfel
60 g Johannisbeergelee
1 TL Stärkemehl

Zubereitung:
1. Die Rote Bete schälen und in Spalten schneiden, mit dem Essig, 100 ml Wasser, Salz und Pfeffer weich dünsten.
2. Den Apfel schälen, in Spalten schneiden und entkernen.
3. Kurz bevor die Rote Bete gar sind, die Apfelspalten und das Johannisbeergelee zugeben.
4. Das Ganze nochmals 10 - 12 Minuten dünsten.
5. Das Stärkemehl mit etwas Wasser anrühren und die Sauce damit binden.
6. Mit Pfeffer und Balsamico Essig abschmecken.