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Vegetarischer Chinakohl Auflauf

Vegetarischer Chinakohl - Gratin

Chinakohl - Gratin - Da wir im Moment die beste Jahreszeit für Kohlgerichte haben, wird es Ihnen ein jeder Gast, oder die Familie für dieses wohlschmeckende Rezept danken.

Zutaten:
800 g Chinakohl
250 g Champignons
Salz
Pfeffer aus der Mühle
150 g Creme fraiche
150 g Joghurt
2 Eier
Muskat -und Currypulver zum abschmecken
120 g geriebenen Gouda

Zubereitung:
1. Den Chinakohl putzen, vierteln, waschen und in kochendem Salzwasser ca. 6-8 Minuten kochen lassen, anschließend in einem Sieb abtropfen.
2. Den Kohl in eine gefettete Auflaufform geben.
3. Die Champignons putzen, abreiben, in Scheiben schneiden und auf den Kohl legen und mit Salz und Pfeffer leicht bestreuen.
4. Creme fraiche mit dem Joghurt verrühren. die Eier unterschlagen, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Curry abschmecken und über die Champignons geben.
5. Nun mit dem Gouda bestreuen, in den kalten Backofen schieben.
6. Bei etwa 200 Grad ca. 35 - 45 Minuten garen.