Rote Bete Salat mit Orangen
Rote Bete Salat mit Orangen - Dieser Salat kann auch mit gekochten Rote Bete zubereitet werden. Das Rezept ist vegan.
Zutaten:
3 kleine Rote Bete
2 kleine Orangen
Für die Sauce:
1 Msp weißer Pfeffer aus der Mühle
1 Msp Ingwer
1/4 TL Streuwürze
1 EL Orangensaft
1 EL Zitronensaft
3 EL Öl
Rezept:
1. Die Rote Bete schälen, abspülen und in feine Scheiben hobeln.
2. Die Orangen heiß waschen, mit der Schale in dünne Scheiben schneiden, abwechselnd mit den Rote Bete Scheiben auf einer Platte anrichten.
3. Alle Zutaten für die Salatsauce gut verrühren und über den Salat gießen.
Bild: Christa Nöhren / pixelio.de