Rote Ingwer - Linsen - Halbe rote Linsen können ohne Einweichen gekocht werden und sind schnell gar.

Zutaten:
350 g halbe rote Linsen
1 Tl Kurkuma, gemahlen
1/2 Tl Chilipulver
1 Stück Ingwerwurzel (1 cm)
2-3 Knoblauchzehen
1/2 Tl Garam Masala
Salz
30 g Butter
1 Prise Kreuzkümmel
1 kleine Zwiebel

Rezept:
1. In einem Topf 1/4 ltr Wasser zum Kochen bringen, die Linsen waschen und abtropfen lassen, wenn das Wasser kocht, die Linsen in den Topf geben, Kurkuma und Chilipulver hinzufügen, zudecken und aufkochen lassen.
2. Den Ingwer schälen, in 4 dünne Scheiben schneiden und zu den Linsen geben, die Hitze reduzieren und alles 10 Minuten garen, bis die Linsen die Flüssigkeit fast vollständig aufgenommen haben.
3. Garam Masala einrühren, salzen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
4. Den Topf dabei geöffnet lassen, wenn das Gericht noch nicht angedickt ist.
5. In der Zwischenzeit die Butter in einer kleinen Pfanne zerlassen und den Kreuzkümmel dazugeben.
6. Die Zwiebel schälen, würfeln und in der gewürzten Butter weich braten.
7. Das Gericht auf einen warmen Servierteller geben, die Zwiebel hineinrühren und heiß servieren.