Sauerampfersalat

Sauerampfersalat. Sauerampfer ist ein Wildgemüse und kann gekocht und roh gegessen werden. Ein sehr schmackhaftes vegetarisches Rezept. Bei der veganen Variante verwenden Sie statt Butter, Margarine.

Zuaten
250g Sauerampfer
40g Butter
2 Scheiben Grahambrot
1/2 Tl Essig-Essenz
Zucker
Knoblauchpulver
4 El Öl
3 El Wasser
Salz
Pfeffer

Zubereitung Sauerampfersalat
1. Das Grahambrot wird gewürfelt und in der Butter schön kross gebraten. Zusätzlich werden die Würfel mit Knoblauchpulver gewürzt.
2. Die Blätter des Sauerampfer Könnt ihr in Streifen schneiden. Dann wird alles zusammen getan.
3. Der Essig, Wasser und das Öl werden vermischt und abgeschmeckt mit Zucker, Salz und Pfeffer..