Sauerkraut - Havartisalat - Havarti ist eine pikante dänische Käsesorte. Er ist in Deutschland in verschiedenen Varianten erhältlich.

Zutaten:
200 g Sauerkraut
100 g Havarti
1 Apfel
1 Ananasscheibe
10 blaue Trauben
2 El Mandarinenspalten
2 El süße Sahne
1 El Whisky
Ingwerpulver
Zucker
Salz

Rezept:
1. Das Sauerkraut zerpflücken, den Havarti in Würfel schneiden, den ungeschälten Apfel in Stifte und die Ananas in Scheiben schneiden.
2. Trauben halbieren, Mandarinenspalten dazugeben und alles gut vermischen.
3. Aus Sahne, Whisky, Ingwerpulver, Zucker und Salz eine Sauce rühren und über den Salat gießen.

Bild: Benjamin Klack / pixelio.de