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Sauerkrautsalat mit Joghurt und Honig

Sauerkrautsalat mit Joghurt und Honig - 100 g Sauerkraut enthalten lediglich 15 Kalorien, was sicher auch diejenigen interessiert, die ihr Gewicht reduzieren müssen.

Zutaten für 4 Portionen:
1 Becher Magermilchjoghurt
1 El Honig
etwas Apfelessig
Salz
weißer Pfeffer aus der Mühle
400 g frisches Sauerkraut
1 Bd Schnittlauch

Rezept:
1. Den Joghurt mit dem Honig sowie dem Apfelessig glatt rühren und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
2. Das Sauerkraut zerpflücken, auf 4 Teller anrichten, mit dem Joghurtdressing überziehen und kurz ziehen lassen.
3. Schnittlauch verlesen, waschen und in Röllchen schneiden und über den Sauerkrautsalat verteilen.


Bild: Benjamin Klack / pixelio.de