Sauerkrautsalat mit Orangen - Welche Nüsse Sie dafür verarbeiten, bleibt ihnen überlassen.

Zutaten für 4 Portionen:
500 g Sauerkraut
4 Orangen
4 El gehackte Nüsse
2 Becher Sahnedickmilch
1 Schuss Orangesaft
Salz
weißer Pfeffer aus der Mühle
Cayennepfeffer
2 El Honig

Rezept:
1. Das Sauerkraut je nach Säure abwaschen, gut abtropfen lassen, zerpflücken und in eine Schüssel geben
2. Die Orangen schälen, die Filets aus der Haut lösen und klein schneiden und mit den gehackten Nüssen
unter das Sauerkraut heben
3. Die Sahnedickmilch mit dem Orangensaft glatt rühren, mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Honig kräftig
abschmecken und den Salat damit anmachen
4. Den Sauerkrautsalat mit Orangen kurz durchziehen lassen und servieren