Saure Kräutersuppe

Saure Kräutersuppe. Wer es mal ganz anderes mag, sollte diese köstliche Kräutersuppe ausprobieren.

Zutaten
1 Bund Schnittlauch
1 Bund Dill
1 Bund Kerbel
1 Bund Estragon
1 Bund Petersilie
4 Scheiben Toastbrot
1/4 l saure Sahne
1 l Vollmilch
3 Knoblauchzehen
1 Tl Kümmel, gemahlen
3 El Weizenmehl
Butter
Salz
Pfeffer

Zubereitung
1. Die Kräuter werden klein gehackt.
2. Während dessen könnt ihr schonmal die Milch aufsetzen und zum Kochen bringen.
3. Das Mehl rührt ihr in die saure Sahne ein und gebt dies zur Milch. Dadurch dickt ihr die Suppe an.
4. Wenn die saure Sahne komplett verrührt ist könnt ihr auch schon die Kräuter dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Während die Suppe so vor sich hin köchelt schneidet ihr den Toast in Würfel, bratet den gehackten Knoblauch in 3 El Butter an und röstet darin die Toastbrotwürfel. Mit den Würfeln garniert ihr die Suppe kurz bevor sie serviert wird!