Scharfe - Indonesische - Linsensuppe - Die besonderen Gewürze bekommen Sie in Asia - Läden.

Zutaten:
250 g rote Linsen
Salz
1/2 Tl Gelbwurzpulver
175 g Kartoffeln
200 g kleine Zwiebeln
1 rote Paprikaschote
1 Chilischote
1 Stück ( 2 cm ) Ingwerknolle
1 Tomate
1 Dose Mangofrüchte ( 125 g )
1 El Öl
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 El Curry
1 Tl Garam masala

Rezept:
1. Die Linsen waschen und in 1 ltr Salzwasser 30 Minuten kochen. Das Gelbwurzpulver unterrühren und
das Ganze abkühlen lassen
2. Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser etwa 15 Minuten kochen lassen
3. Die Zwiebeln schälen und halbieren. Die Paprika putzen, waschen, halbieren, entkernen und in feine
Streifen schneiden. Die Chilischote ebenfalls putzen, waschen, halbieren, entkernen und in feine
Streifen schneiden
4. Die Ingwerwurzel schälen und in Würfel schneiden. Die Tomate enthäuten, entkernen und in Würfel schneiden
5. Die Mangofrüchte mit der Flüssigkeit im Mixer pürieren. Die Linsen ebenfalls mit der Flüssigkeit pürieren
6. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln mit den Paprika-, Chili-und Ingwerwürfeln darin anbraten
7. Die Linsen mit dem Mangopüree dazugeben und aufkochen lassen. Die Kartoffel- und Tomatenwürfel ebenfalls
dazugeben und die Suppe mit den Gewürzen scharf abschmecken und servieren

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