Scharfer vegetarischer Kichererbsentopf
Scharfer vegetarischer Kichererbsentopf - Garam Masala, eine indische Gewürzmischung bestehend aus Kardamomkapseln, Zimt, Kreuzkümmel, Koriandersamen, Gewürznelken, Macis, Fenchelsamen, schwarze Pfefferkörner.
Zutaten:
300 g Kartoffeln
1 Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
1 El Öl zum Braten
200 g Kichererbsen (Dose)
1/2 Tl Kurkuma
1 Tl Garam Masala
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Salz
1 ltr kräftige Gemüsebrühe
Rezept:
1. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden
2. Die Zwiebel und Knoblauchzehen ebenfalls schälen und in Würfel schneiden
3. Das Öl erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin anbraten
4. Die Kichererbsen abgießen und abtropfen lassen und zusammen mit den Kartoffeln zu den Zwiebel- und
Knoblauchwürfel geben
5. Die Gewürze einstreuen und das Ganze unter Rühren ca. 3 Minuten braten
6. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und die Suppe ca. 15 Minuten garen lassen. Heiß servieren
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